Bei Ängavallen ist alles zu 100 Prozent biologisch – und mindestens genauso lecker. Das meiste stammt zudem von unserem eigenen Hof, sodass wir wissen, dass wir unser Versprechen einhalten können – was leider nur wenige andere tun. Wir bauen unser eigenes Getreide an, das wir in unserer eigenen Mühle zu Mehl mahlen – ein Mehl, aus dem wir dann in der Hofbäckerei Brot backen. Aus der hauseigenen Milch stellen wir in unserer Molkerei und Käserei unsere eigene Butter her. Aus dem geschmacksintensiven Fleisch produzieren wir sowohl Teilstücke als auch Wurstwaren von HälsoLamm©, HälsoOx©, HälsoKalv© und HälsoGris©. Aus verarbeitungstechnischen Gründen enthalten einige Wurstwaren Nitrit. Du kannst diese Produkte auch komplett nitritfrei erhalten. Sagen Sie uns einfach im Voraus Bescheid. Bitte beachten Sie, dass nitritfreie Rohstoffe eine sorgfältigere Verarbeitung erfordern.

Derzeit können Sie die Ängavallen-Familienkiste für 680 SEK kaufen

Falu-Fleisch, ca. 800 g

Wiener Würstchen, ca. 500 g

Hackfleischmischung, ca. 500 g

Schmorbratenstücke vom Hälsonöt, ca. 500 g

Bacon, ganz oder in Scheiben, ca. 200 g

Regulärer Preis 850 SEK

Der Hofladen und das Café sind geöffnet:
Donnerstag und Freitag von 12 bis 18 Uhr
Samstag und Sonntag von 11 bis 15 Uhr
Wenn Sie Waren bestellen möchten, können Sie uns gerne anrufen unter
040-42 35 50 oder eine E-Mail an angavallen@angavallen.se senden
Wählen Sie, ob Sie Ihre Waren im Hofladen abholen oder sich nach Hause liefern lassen möchten, wenn Sie für mindestens 900 SEK einkaufen (innerhalb von Skåne).

Der Online-Shop ist immer geöffnet.

ANGEBOT UND PREISE IM HOFLADE VON ÄNGAVALLEN

ÄNGAVALLENS WURSTWAREN

WÜRSTEN

DICKE WARMGERÄUCHERTE WÜRSTEN VON HÄLSOGRIS/HÄLSOOX:

Frühstückswurst, 80 % Fleisch 278: – /kg

Baconwurst, 80 % Fleisch 278: – /kg

Chiliwurst, 80 % Fleisch 278: – /kg

Zitronen-Thymian-Wurst, 80 % Fleisch 278: – /kg

Kochwurst (Schweinswurst), 80 % Fleisch 278: – /kg

Paprikawurst, 80 % Fleisch 278: – /kg

Kräuterwurst 278: – /kg

Isterband, 62 % Fleisch, Reis 278: – /kg

KLEINE WARMGERÄUCHERTE WURSTEN HÄLSOGRIS/HÄLSOOX:

Ängavallare (Wiener Würstchen-Typ) 298: – /kg

Wiener Würstchen, 80 % Fleisch 298: – /kg

Prinz-Würstchen, 80 % Fleisch 345: – /kg

Fleisch-Falukorv, 80 % Fleisch 228: – /kg

NITRITFREIE PRODUKTE

HÄLSOGRIS/HÄLSOOX:

Prinzwurst, 80 % Fleisch 345: – /kg

Wiener Würstchen, 80 % Fleisch 298: – /kg

Fleisch-Falukorv, 80 % Fleisch 228: – /kg

Lammwurst, schlank, ungeräuchert, mit Kräutern und Knoblauch 345: – /kg

SONSTIGE FLEISCHWAREN HÄLSOGRIS:

Blutwurst, mit Rosinen 164: – /kg

Blutpudding (Blutwurst ohne Rosinen) 164: – /kg

HälsoGris – Fleischbällchen 420:-/kg

KALTRÄUCHERWURSTEN, HÄLSOOX/HÄLSOGRIS

Cognac-Ring, 91 % Fleisch, 49: – /hg

Cognac-Smedwurst, 91 % Fleisch, 54: – /hg

Pfeffer- und Zwiebelwurst, 91 % Fleisch, 54: – /hg

Salamikubbe, 91 % Fleisch, 54: – /hg

Salamistange (Ölwurst), 91 % Fleisch, 98: – /hg

Grünpfefferwurst, 91 % Fleisch, 54: – /hg

Grünpfeffersalami, 91 % Fleisch, 54: – /hg

Zwiebelring, 91 % Fleisch, 49: – /hg

Möllering, 91 % Fleisch, 49: – /hg

KALTRÄUCHERWURST, HÄLSOLAMM

Lammwurst, HälsoLamm 91 % Fleisch, 54: – /hg

Lammspieß (Bierwurst), 91 % Fleisch, 98: – /hg

PASTEIEN HÄLSOGRIS:

Gebackene Leberpastete, grob gemahlen, kleine Form, ca. 2,5 hg 36: – /hg

Gebackene Leberpastete, grob gemahlen, 45 % Leber 34: – /hg

Gebackene Leberpastete, fein gemahlen, 40 % Leber 34: – /hg

Gebackene Leberpastete, mit Champignons 34: – /hg

GERÄUCHERT UND GEPÖKELT:

Hälsogris – Kassler, warmgeräuchert, ohne Knochen 54: – /hg

HälsoGris – gekocht – Schinken, in Scheiben 58: – /hg

HälsoGris – warmgeräuchert auf Buchenspänen – Schinken, in Scheiben 58: – /hg

HälsoGris – Speck-Schinken, Stück 69: – /hg, geschnitten 69: – /hg

HälsoOx – Pastrami, geschnitten 56: – /hg

HälsoOx – Salzrolle, geschnitten 56: – /hg

HälsoGris – mit Pflaumen gefüllte Lende 56: – /hg

HälsoLamm – warmgeräuchertes Bratenstück auf Buchenspänen, in Scheiben geschnitten 58: –

SPICKERÖKT KÖTT, TORRSALTAT OCH KALLRÖKT:

HälsoGris, HälsoLamm und HälsoKalv/Ox, am Stück oder in Scheiben 69:-/hg

ZUTATEN

Bio-Zutaten*: für alle unsere Wurstwarenmischungen: *Fleisch von: HälsoGris/HälsoOx/HälsoKalv/HälsoLamm, Wasser, *Kartoffeln, *Reis, Salz, *Zucker, *Äpfel; *Rosinen, *Zwiebeln, *Champignons, *Gewürze, *gelbe/braune Senfkörner, *Katrin-Pflaumen, *Cognac, *Whisky, alles zertifiziert gemäß den EU-Vorschriften für die ökologische Produktion (EEG) Nr. 848/2018. Bio-Nr.: SE-EKO-03 – 31686 Konservierungsmittel (Natriumnitrit), Kochsalz

Alle heißgeräucherten Würste sind nitritfrei erhältlich, wenn Sie mindestens 3 kg bestellen.

HOFSCHLACHTFLEISCH VON UNSEREN EIGENEN TIEREN

Nicht alle Teilstücke sind immer verfügbar, bitte geben Sie vor Ihrem Besuch eine Bestellung auf.

TEILSTÜCKE HÄLSOGRIS:

HälsoGris – Filet 685: – /kg

HälsoGris – Lende, mit Knochen, in Scheiben oder am Stück 415: – /kg

HälsoGris – Lende, ohne Knochen, in Scheiben oder am Stück 465: – /kg

HälsoGris – Kotelett mit Schwarte und Knochen, in Scheiben oder am Stück 395: – /kg

HälsoGris – Kotelett, mit Knochen, geschnitten oder am Stück 425: – /kg

HälsoGris – Kotelett (ohne Knochen) 495 kr: – /kg

HälsoGris – Schmetterlingskotelett (ohne Knochen) 495: – /kg

HälsoGris – Rippchen (Seitenrippchen) 395: – /kg

HälsoGris – Schulterrippchen 395: – /kg

HälsoGris – Spareribs 395: – /kg

HälsoGris – Seite, ohne Knochen 325: – /kg

HälsoGris – Schinkeneintopfstücke 545: – /kg

HälsoGris – Schinkeninnenkeule 545: – /kg

HälsoGris – Keule 295: – /kg

HälsoGris – Füße 85: – /kg

HälsoGris – Schweinespeck 85: – /kg

HälsoGris – Keule 295: – /kg

MEISTERFLEISCH DER OS-KOCH-NATIONALMANNSCHAFT:

Junges HälsoGris – Sattel 525: – /kg

Junges HälsoGris – Racks 575: – /kg

Junges HälsoGris – Lende, mit Knochen, geschnitten oder am Stück 465: – /kg

Junges HälsoGris – Lende, ohne Knochen, geschnitten oder am Stück 525: – /kg

Junges Gesundheitsschwein – Rippchen 425: – /kg

Junges Gesundheitsschwein – Keule 355: – /kg

TEILSTÜCKE GESUNDHEITSLAMM:

Gesundheitslamm – Schulter, mit Knochen 275: -kg

Gesundheitslamm – Keule 295: – kg

HälsoLamm – Racks 625: -kg

HälsoLamm – Rippen 165: – kg

HälsoLamm – Rücken/Karree, ohne Knochen 425: – kg

HälsoLamm – Rücken/Karree, mit Knochen 395: – kg

HälsoLamm – Sattel 525: – kg

HälsoLamm – Sattel, geschnitten 535: – kg

HälsoLamm – Braten, ohne Knochen 625: – kg

HälsoLamm – Braten, mit Knochen 525: – kg

TEILSTÜCKE VOM GESUNDHEITSKALB:

Gesundheitskalb – Filet 970 SEK/kg (Mittelstück 1640 SEK/kg)

HälsoKalb – Rinderfilet 880: – /kg

HälsoKalb – Entrecôte 815: – /kg

HälsoKalb – Innenkeule 595: – /kg

HälsoKalb – Rinderfilet 625: – /kg

HälsoKalv – Roastbeef 490: – /kg

HälsoKalv – Fransyska 355: – /kg

HälsoKalv – Brust (ohne Knochen) 375: – /kg

HälsoKalv – Keule 345: – /kg

HälsoKalv – Rinderfilet 188: – /kg

HälsoKalv – Rinderfilet 395: – /kg

TEILSTÜCKE HÄLSOOX:

HälsoOx – Filet 940:-/kg (Mittleres Stück 1640:-/kg)

HälsoOx – Rinderfilet 815: – /kg

HälsoOx – Entrecôte 815: – /kg

HälsoOx – Innenkeule 495: – /kg

HälsoOx – Lövbiff (Innenkeule) 550: – /kg

HälsoOx – Tatar (Innenkeule) 615 SEK/kg

HälsoOx – Roastbeef 450 SEK/kg

HälsoOx – Fransyska 285 SEK/kg

HälsoOx – Gesalzenes Rinderbruststück 385 SEK/kg

HälsoOx – Rinderhüfte, ohne Knochen 365: – /kg

HälsoOx – Flankensteak 495: – /kg

HälsoOx – Schmorfleisch 395: – /kg

FRISCH GEMAHLENES HACKFLEISCH:

HälsoGris – Hackfleisch 296: – /kg

HälsoGris – Hackfleisch aus der Keule 374: – /kg

HälsoOx/HälsoGris – Hackfleischmischung 319: – /kg

HälsoOx – Hackfleisch 334: – /kg

HälsoKalv – Hackfleisch 369: – /kg

HälsoLamm – Hackfleisch

Alle Hackfleischsorten werden auf Bestellung in der Mühle des Ladens gemahlen.

ÜBRIGES:

HälsoGris – Herz 58:-/kg

HälsoLamm – Herz 58:-/kg

HälsoKalv – Herz 98:-/kg

HälsoGris – Niere 75:-/kg

HälsoLamm – Niere 225:-/kg

HälsoKalv – Niere 225:-/kg

HälsoGris – Zunge 95:-/kg

HälsoLamm – Zunge 95:-/kg

HälsoKalv – Zunge 158:-/kg

HälsoGris – Leber 195:-/kg

HälsoLamm – Leber 285:-/kg

HälsoKalb – Leber 365:-/kg

HälsoKalb – Schwanz 135:-/kg

HälsoOchse – Schwanz 135:-/kg

HälsoKalv – Markknochen 136:-/kg

HälsoOx – Markknochen 136:-/kg

ÄNGAVALLENS GÅRDSBAGERI

Ängavallens Sauerteigbrot (grob) 10,50 kr/hg, Gewicht ca. 500 g.

Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, gehackter Roggen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Salz.

Sauerteig-Knäckebrot (superdünn) mit Kümmel, Sesam und Leinsamen 235 kr. 10 Stück

Zutaten: Weizen- und Roggenmehl, Weizen-Roggen-Sauerteig, Sesam, Leinsamen, Kümmel, Wasser und Salz.

ÄNGAVALLENS BAUERNHOF-MOLKEREI

Sahne – ca. 40 % Fettgehalt 0,25 l 53 kr plus 10 kr Pfand

Milch – ca. 3 % Fettgehalt 1 l 32 kr plus 10 kr Pfand

Joghurt – ca. 3 % Fettgehalt 0,5 l 35 kr plus 10 kr Pfand

Butter – ca. 80 % Fettgehalt 68 kr/hg, variierendes Angebot