Påskmenyn serveras i restaurangen:
långfredag 3/4, påskafton 4/4 påskdagen 5/4, med ankomst kl 12 – 19
Ängavallens 100 procent ekologiska påskmeny,
med ASC/MSC-märkt lax & sill.
En introduktion
Påskens Förrättsbuffé
Gin tonicsill, senapssill, Branteviksill
Varmrökt lax, gravlax med hovmästarsås och skagenröra, Portobello sill
Kokt ägg med majonnäs, potatis, kålsallad, syltade tomater, surdegs samt rågbröd från gårdsbageriet och smör från gårdsmejeriet
Ett huvudnummer
Påskens Varmrätt
Variation på Ängavallens HälsoLamm, rostad potatis-terrin,
rödbetspuré lammglace kålblad
.
Variation på Ängavallens HälsoGris,
rostad potatis-terrin,
rödbetspuré kalvglace kålblad rostade.
Ett härligt mellanspel
Påskens ostar
Tre läckra ostar ekologiska ostar,
surdegs knäckebröd och sommarmarmelad från Ängavallens Köksträdgård med tillbehör.
En utsökt final
Påskdessert
Mille feuille
med bär sable kaka
lemoncurd
–Ängavallens 100 procent ekologiska Vegetariska påskmeny,
En introduktion
Påskens vegetariska Förrättsbuffé
Vegetarisk tomatsill, Portobellosvamp sill och Skagenröra på rökt tofu.
Kokt ägg med majonnäs, potatis, kålsallad , syltade gröna tomater, surdegsbröd,
Surt& Grovt rågbröd och knäckebröd från Ängavallens Gårdsbageri och smör från Gårdsmejeriet
Ett huvudnummer
Påskens vegetariska varmrätt
Ängavallens Quenelle med betor qinoa serveras med rostad potatis pavé, kålblad
-”-
Ett härligt mellanspel
Påskens ostar
Tre läckra ekologiska ostar,
surdegs knäckebröd och sommarmarmelad från Ängavallens Köksträdgård med tillbehör.
-”-
En utsökt final
Påskdessert
Italiensk Maräng
glass från vårt ekologiska gårdsmejeri
rostad mandel samt varmchoklad
Barnmeny
Köttbullar
på HälsoKalv/HälsoGris, potatis, lingon och gräddsås
Vaniljglass
med chokladsås
Priser
Barnmeny, två rätter 165 kr
Tre rätter med Ängavallens HälsoGris 595kr
Barn (1/2 portion) 195 kr
Tre rätter med Ängavallens Tempe 525 kr
Barn (1/2 portion) 195 kr
Fyra rätter med Ängavallens HälsoGris 645 kr
Barn (1/2 portion) 240 kr
Fyra rätter med eller Ängavallens Tempe 575 kr
Barn (1/2 portion) 240 kr
Tre rätter med Ängavallens HälsoLamm 650 kr
Barn (1/2 portion) 270 kr
Fyra rätter med Ängavallens HälsoLamm 695 kr
Barn (1/2 portion) 295 kr
”Och som alltid på Ängavallen, är allting 100 procent ekologiskt och minst lika gott”
Certifierad enligt EU:s regler för ekologisk produktion
(EEG) nr 834/2007. Eko-nr: SE Ekol 3 – 31686